A torta da semana é muito nutritiva, saborosa e cremosa. Aprenda a fazer a torta vegetariana, é um sucesso aqui em casa no café da tarde.
Aliás, não sobra um pedaço para depois, pois as crianças sempre levam para a escola como um lanche. Então vamos à receita.
Ingredientes da torta vegetariana
Massa
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de queijo ralado
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de arroz
- Pitada de sal
Recheio
- 4 ovos cozidos
- 2 chuchus
- 1 abobrinha grande
- 2 cebolas
- 1 batata grande
- 2 cenouras
- 1 maço de cheiro verde
- Pimenta de cheiro
⏲ Tempo de Preparo 40 minutos | 🍴 Serve 10 porções
Como preparar a torta vegetariana
Massa
- 1- faça um furo no centro da farinha e acrescente a manteiga, as natas, as gemas, o fermento e o sal..
- 3- Então, misture bem com os dedos para que a massa saia das mãos e fique lisa.
- 4- Por fim, deixe então descansar por 30 minutos na geladeira.
- 5- Em seguida, com a massa, forre o fundo e as laterais com uma bandeja removível. Reserve 1/3 da massa para que possa fazer a cobertura da torta.
Recheio
- 1- Pegue um recipiente, pique os legumes depois de descascados.
- 2- Deixe em seguida 5 minutos na pressão com 1 petada de sal.
- 3- Pegue uma frigideira aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- 4- Adicione os tomates e refogue por volta de 5 minutos.
- 5- Acrescente a calabresa e o caldo dissolvidos em água quente. Refogue até secar.
6- Adicione logo depois o palmito, o presunto picado, o creme de leite, milho, os ovos picados, a pimenta-do-reino e o aroma verde. Misture bem e logo em seguida coloque o recheio sobre a massa.
Montagem
- 1- Abra a massa reservada com um rolo.
- 2- Cubra em seguida a torta e feche bem as bordas.
- 3- Pincele então a gema e leve ao forno médio pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até que fique dourada.
Prontinho! Sirva em seguida ainda quente e bom apetite!
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