Essa iguaria da culinária japonesa, agrada a todos e é impossível de comer um só. Veja agora como preparar um delicioso e cremoso temaki de salmão.
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Ingredientes do temaki de salmão
- 1 e 1/2 xícaras de arroz japonês
- 700ml de água
- 10 folhas de alga marinha (1 pacote)
- 500g de salmão em posta cortados em cubos
- 1/3 xícara de vinagre de arroz
- 35ml de saquê
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 xícara de chá de molho de soja
- Cebolinha a gosto para salpicar
⏲ Tempo de Preparo 40 minutos | 🍴 Serve 6 porções
Como preparar o temaki de salmão
- 1. Lave o arroz suavemente em água corrente.
- 2. Em uma panela, então adicione o arroz e a água. Assim leve ao fogo médio para cozinhar com a panela tampada, até o arroz ficar cozido e a água secar.
- 3. Em uma panela pequena, prepare o molho à parte com o vinagre de arroz, o saquê, o açúcar e o sal.
- 4. Aqueça até que desse modo o açúcar e sal derretam. Retire a panela com o molho do fogo.
- 5. Acrescente o molho sobre o arroz já cozido, agora misture bem.
- 6. Coloque em seguida e misture o restante dos ingredientes. Mas separe 1/3 do salmão para finalizar.
- 7. Por fim, monte os temakis colocando o arroz sobre as folhas alga marinha, enrole devagar em formato de cones (sentido diagonal) e feche.
- 8. Finalize com o salmão em cubos na parte de cima do arroz e salpique cebolinha a gosto.
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