Aprenda a fazer um sonho recheado com creme de baunilha, para ter um café da manhã perfeito.
Aliás, as crianças amam sonho de padaria, então faça em casa esse doce cremoso e fofinho.
Ingredientes do sonho recheado com creme de baunilha
- 2 gemas de ovo
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 500ml de leite integral
- 3 colheres de sopa de margarina
- 10g de fermento biológico seco
- 5 gemas de ovo
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 240ml leite integral morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 fava de baunilha
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 500ml de óleo para fritar
- 1 ovo
Modo de preparo
1. ,Pegue uma tigela, então misture a margarina, o fermento, o leite e o açúcar.
2. Adicione logo depois a farinha, as gemas e misture bem. Então sove a massa até que esteja homogênea. Se necessário, pode adicionar um pouco de água para dar o ponto.
3. Divida a massa em bolinhas, mas de tamanho igual. Coloque-as em seguida numa assadeira suavemente untada com óleo e leve para fermentar até dobrar de volume em torno de 1 hora.
4. Leve logo depois para assar em forno preaquecido a 180Cº, por volta de 20 minutos, desse modo até dourar suavemente.
5. Depois de assado, leve os sonhos para fritar em óleo quente, desse modo até dourar.
6. Abra a fava de baunilha ao meio, então raspe as sementes com o cabo de uma colher. Assim reserve.
7. Leve em seguida o leite para ferver, coloque com a fava de baunilha, sementes e metade do açúcar.
8. Pegue uma tigela, então bata as gemas, os ovos, o amido de milho e o restante do açúcar. Desse modo até ficar suavemente esbranquiçado.
9. Retire a fava de baunilha, então coloque o leite fervente na mistura de gemas, ovos e amido de milho. Misture tudo rapidamente e volte ao fogo baixo e cozinhe até engrossar, mas mexa sempre.
10. Por fim, resfrie os sonhos e corte ao meio sem separar as metades, assim recheie com creme de baunilha e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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