O bolo de milho para festa junina é um dos mais pedidos nessa época do ano.
Bolo de milho para festa junina
Ingredientes
- 300 g de milho verde 2 xícaras
- 3 ovos
- 240 ml de leite 1 xícara
- 240 ml de leite de coco 1 xícara
- 40 g de manteiga 2 colheres de sopa
- 300 g de açúcar 1 e 1/2 xícara
- 130 g de fubá 1 xícara
- 60 g de farinha de trigo 1/2 xícara
- 12 g de fermento químico 1 colher de sopa
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa lisa.
- Despeje em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
- Retire quando o centro estiver firme, mas ainda úmido. Deixe esfriar e sirva.
Notas
Ele é feito com milho verde, leite de coco e um toque de manteiga, o que dá uma textura cremosa e um sabor que lembra o interior.
Aqui em casa, basta a primeira fornada para o clima de arraial se espalhar — é o tipo de bolo simples, mas que marca presença.
Dicas para um bolo de milho para festa junina perfeito
Bata bem o milho no liquidificador para garantir uma massa mais lisinha.
- Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
- Espere esfriar um pouco antes de cortar, pois ele continua firmando depois de assado.
Variações do bolo junino de milho
- Adicione coco ralado à massa para uma versão mais rústica.
- Use leite de coco no lugar do leite comum para um sabor diferenciado.
- Troque o fubá por flocão para um bolo mais encorpado.
Sugestões de acompanhamentos
- Sirva com café preto coado na hora — combinação clássica.
- Para festas, corte em quadradinhos e decore com bandeirinhas.
- Acompanhe com curau, canjica ou paçoca para uma mesa completa.
Origem do bolo de milho para festa junina
O bolo de milho para festa junina tem raízes na roça, onde o milho é o ingrediente central das celebrações.
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Bacalhau no forno para fazer no almoço de domingo com a famíliaVersátil e nutritivo, ele representa fartura e acolhimento, sendo presença garantida nas quermesses, festas de igreja e encontros em família.
Essa versão cremosa, feita no liquidificador, é a mais comum nos lares brasileiros por sua praticidade e sabor marcante.
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Esse bolo de milho para festa junina é tudo o que a celebração pede: fácil de fazer, com sabor caseiro e aquele toque cremoso que derrete na boca. Então, aproveite o clima de arraiá e prepare já o seu!
Em suma, ele rende bem, fica molhadinho e todo mundo adora, aproveite para compartilhar essa receita com amigos e familiares.
Escritor e entusiasta da gastronomia. Descobriu a arte de cozinhar ao viver sozinho e atualmente divide suas vivências culinárias com o público.