A torta vegetariana de palmito é uma opção deliciosa e saudável para quem quer inovar nas refeições sem o uso de carne.
Além disso, é uma receita fácil de preparar e que agrada a todos os paladares. Com ingredientes simples e saborosos, é uma excelente opção para o almoço ou jantar.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de água gelada |
- 1 picada cebola
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado
- 1 lata de palmito picado |
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho |
- 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Como preparar torta caseira de palmito
- Para a massa, misture primeiramente a farinha, a manteiga, o ovo, o sal e a água gelada até formar uma massa homogênea.
- Cubra com um plástico filme e em seguida leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem dourados e adicione o tomate e então refogue até amolecer.
- Acrescente o palmito e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione o leite e o amido de milho e mexa até engrossar.
- Desligue o fogo e adicione as azeitonas e em seguida tempere com sal e pimenta a gosto.
- Preaqueça o forno a 180°C. Abra logo depois a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Fure o fundo da massa com um garfo.
- Despeje o recheio na forma e então polvilhe com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a torta esteja dourada. Sirva quente ou fria.
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