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Receita de sobrecoxas de frango assado com batatas ervilhas e brócolis para o almoço ficar divino

sobrecoxas de frango assado
Sobrecoxas de frango assado

Esta receita sobrecoxas de frango assado é uma ótima opção para quem quer uma refeição deliciosa e nutritiva em casa.

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Ela combina o sabor e a textura suculenta do frango assado com a maciez das batatas, o sabor levemente amargo do brócolis e a doçura das ervilhas.

Além disso, é fácil e rápida de preparar, e pode ser uma ótima opção para quem tem pouco tempo para cozinhar.

Ingredientes

  • 4 sobrecoxas de frango
  • 4 batatas médias cortadas em cubos
  • 2 xícaras de brócolis fresco cortado em floretes
  • 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Como preparar sobrecoxas de frango assado

  1. Em primeiro lugar pegue uma tigela pequena, misture o alho picado, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta preta. Reservar.
  2. Em seguida pegue uma assadeira grande, coloque as sobrecoxas de frango e espalhe a mistura de temperos sobre elas, certificando-se de cobrir uniformemente.
  3. Adicione as batatas cortadas em cubos na assadeira, e então regue-as com o azeite de oliva. Misture para cobrir uniformemente com o azeite e os temperos.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C então asse por cerca de 30 minutos.
  5. Adicione os brócolis cortados em floretes na assadeira e enão misture com as batatas e o frango. Asse por mais 20 minutos, ou até que as batatas e o frango estejam cozidos e dourados.
  6. Adicione as ervilhas frescas ou congeladas na assadeira e em seguida misture com os outros ingredientes.
  7. Asse por mais 5 minutos, ou até que as ervilhas estejam cozidas e aquecidas.
  8. Retire do forno e por fim, sirva quente.

Por que preparar essa receita

As sobrecoxas de frango são uma opção econômica de proteína, ricas em sabor e nutrientes como proteínas, vitaminas e minerais, e podem ser encontradas facilmente em supermercados.

As batatas são ricas em carboidratos complexos, vitaminas do complexo B e potássio, enquanto o brócolis é rico em fibras, vitaminas A e C e antioxidantes.

Já as ervilhas são uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais.

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