Esta receita sobrecoxas de frango assado é uma ótima opção para quem quer uma refeição deliciosa e nutritiva em casa.
Ela combina o sabor e a textura suculenta do frango assado com a maciez das batatas, o sabor levemente amargo do brócolis e a doçura das ervilhas.
Além disso, é fácil e rápida de preparar, e pode ser uma ótima opção para quem tem pouco tempo para cozinhar.
Ingredientes
- 4 sobrecoxas de frango
- 4 batatas médias cortadas em cubos
- 2 xícaras de brócolis fresco cortado em floretes
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Como preparar sobrecoxas de frango assado
- Em primeiro lugar pegue uma tigela pequena, misture o alho picado, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta preta. Reservar.
- Em seguida pegue uma assadeira grande, coloque as sobrecoxas de frango e espalhe a mistura de temperos sobre elas, certificando-se de cobrir uniformemente.
- Adicione as batatas cortadas em cubos na assadeira, e então regue-as com o azeite de oliva. Misture para cobrir uniformemente com o azeite e os temperos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C então asse por cerca de 30 minutos.
- Adicione os brócolis cortados em floretes na assadeira e enão misture com as batatas e o frango. Asse por mais 20 minutos, ou até que as batatas e o frango estejam cozidos e dourados.
- Adicione as ervilhas frescas ou congeladas na assadeira e em seguida misture com os outros ingredientes.
- Asse por mais 5 minutos, ou até que as ervilhas estejam cozidas e aquecidas.
- Retire do forno e por fim, sirva quente.
Por que preparar essa receita
As sobrecoxas de frango são uma opção econômica de proteína, ricas em sabor e nutrientes como proteínas, vitaminas e minerais, e podem ser encontradas facilmente em supermercados.
As batatas são ricas em carboidratos complexos, vitaminas do complexo B e potássio, enquanto o brócolis é rico em fibras, vitaminas A e C e antioxidantes.
Já as ervilhas são uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
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