Bem vindos! Nossa receita de hoje é a de um peixe assado na brasa, afinal, qualquer tipo de carne assada na grelha deixa o sabor do unicamente irresistível.
Para fazer essa receita, você poderá usar o peixe que você preferir: Pescada, Merluza, tilápia, enfim; crie uma versão desta receita com seu peixe preferido e saboreie cada pedaço!
Ingredientes do peixe na brasa
- 1kg de pescada ou outro peixe de sua preferência
- 3 Tomates
- 1/2 Pimentão Vermelho
- 1/2 Pimentão Amarelo
- 1 cebola média
- 3 dentes de Alho
- 300g de creme de leite se desejar
- 1 punhado de cheiro verde
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem prensado à fio
- 1 Limão inteiro
- Sal a gosto e uma pitada de pimenta do reino se desejar
Como preparar
1. Corte os tomates em tamanho pequeno, a cebola ralada e o pimentão bem picado e misture com o cheiro verde e o creme de leite. reserve.
2. Pegue em seguida o peixe descongelado e enxugue-o com um papel toalha.
3. Espalhe em seguida nos dois lados do peixe o suco de limão, a pitada de pimenta se desejar e o sal a gosto.
4. Deixe descansar por 10 minutos. Então com uma folha de papel alumínio, coloque por cima o peixe, deixando sobras dos lados para cobrir depois.
5. Acrescente por cima os legumes picados, regue no azeite e então coloque outro peixe por cima. FInalize com mais um pouco dos legumes e o creme por cima.
6. Feche o papel-alumínio e leve para brasa e verifique a cada 10 minutos para que não queime.
7. Deixe o peixe cozinhar por cerca de 30 minutos. se estiver bem cozido, retire o peixe com cuidado e coloque num refratário para ser servido.
Dicas para curtir o seu peixe na brasa
Sirva esse peixe assado com uma deliciosa maionese verde. Você pode servir também com uma limonada ou uma bebida gelada de sua preferência.
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