Esse molho tem um sabor marcante e é perfeito para acompanhar seus petiscos e torradas. Aprenda como preparar o molho sardela italiana com um sabor marcante.
Ingredientes do molho sardela italiana
- 160ml azeite de oliva extra virgem
- 120g de sardinhas em conservas em óleo ou anchovas (mas sem pele, sem espinhas e amassadas)
- 1 de pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picadas
- 2 tomates sem sementes ou pele, picados
- 1 xícara de chá de polpa de tomate
- 240 ml de água
- 3 dentes de alho bem espremidos
- 2 pimentões vermelhos médios picados
- folhas de manjericão a gosto
- tomilho a gosto
- sal a gosto
Como preparar a sardela italiana
1 – Aqueça uma panela com um pouco de óleo.
2 – Refogue em seguida o alho picado e coloque o pimentão, o tomate e cozinhe até ficar mole.
3 – Acrescente os temperos, a pimenta dedo-de-moça, a polpa de tomate e a água. Então cCozinhe em fogo médio por volta de 5 minutos.
4 – Apague o fogo, assim aguarde ficar morno. Em um liquidificador, então bata a mistura até ficar homogênea.
5 – Agora retorne à panela, então acrescente a sardinha e cozinhe por mais 4 a 5 minutos.
6 – Mas experimente o molho, caso precise, corrija o sal e temperos.
7 – Por fim, transfira um pote com tampa, leve à geladeira por volta de 3 horas.
Dicas adicionais do molho sardela italiana
Sirva essa deliciosa sardela italiana acompanhado de torradas e pãezinhos. Por ter um sabor bem marcante, sirva também em suas refeições como uma opção de molho para carnes e assados.
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