Esse macarrão vegetariano, além de nutritivo e ser uma refeição completa, fica pronto em apenas 25 minutos.
Aliás, é uma refeição perfeita para o jantar, pois é leve e saborosa. Então vamos a receita
Ingredientes do macarrão vegetariano
- 8 tomate cereja cortado ao meio
- 60ml de sopa de azeite de oliva
- 1 abobrinha italiana cortada em rodelas
- 1 sachê de caldo em pó sabor legumes
- 2 dentes de alho picados
- 300g de talharim cozido
- 1 berinjela pequena cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- folhas de manjericão fresco
Modo de preparo
1. Corte os legumes, então coloque tudo em um recipiente, tempere com o sachê sabor legumes.
2. Aqueça logo depois o azeite em uma frigideira, adicione o alho e os legumes e salteie até ficarem dourados.
3. Adicione em seguida o talharim cozido, misture bem para envolver todos os ingredientes.
4. Por fim, desligue o fogo e finalize com parmesão ralado e folhas de manjericão.
Dicas para curtir o macarrão com legumes
Se você quiser, pode acrescentar também brócolis refogado e outro legumes de sua preferência, decerto ficará uma delícia.
Por ser uma refeição nutritiva, então faça para as crianças, além de saudável elas vão amar.
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