Legumes assados são uma opção saudável e saborosa para acompanhar refeições ou servir como prato principal.
Nesta receita, combinamos abobrinha, cebola roxa, brócolis, cogumelo e pimentão, todos assados com azeite de oliva e temperos, resultando em um prato colorido e cheio de nutrientes.
Então, vamos à receita de legumes assados com abobrinha, cebola roxa, brócolis, cogumelo e pimentão!
Ingredientes
- 1 abobrinha
- 200g de cogumelos frescos
- 1 cebola roxa
- 1 pimentão vermelho
- Azeite de oliva
- 1 brócolis
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como preparar legumes assados
- Corte em primeiro lugar a abobrinha, a cebola roxa e o pimentão em cubos ou fatias.
- Separe as flores do brócolis e então corte os cogumelos em fatias.
- Disponha todos os legumes em uma assadeira e logo depois regue com azeite de oliva.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e em seguida misture bem. Preaqueça o forno a 200°C.
- Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou então até que os legumes estejam macios e dourados.
- Por fim, sirva quente como acompanhamento de carnes, peixes ou como prato vegetariano.
Essa receita de legumes assados é uma excelente opção para quem procura uma refeição saudável, saborosa e fácil de preparar.
Além disso, os legumes são ricos em nutrientes e vitaminas, e ao serem assados, ficam macios e com um sabor único.
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