Acredite esta é a melhor receita de biscoito de queijo frito que você já viu na vida. Levemente crocante por fora e muito macia e saborosa por dentro. O biscoito frito é uma tradição mineira que você irá aprender agora!
Aliás, essa receita mineira vem direto da cozinha da vó Délia, uma especialista em pratos típicos de minas. Então vamos a receita.
Ingredientes do biscoito de queijo frito
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 200g de queijo-de-minas padrão (meia cura) ralado
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó (não deixe de colocar este ingrediente)
- Sal a gosto
Como preparar
1. Em primeiro lugar pegue uma tigela, misture o polvilho doce, os ovos e o fermento em pó químico
2. Adicione em seguida o queijo-de-minas padrão (meia cura) ralado, o leite e sal
3. Com uma colher, misture os ingredientes e depois use as mãos para amassar até obter uma massa homogênea.
4. Modele argolinhas de massa com as mãos, então coloque numa forma e reserve.
5. Numa fritadeira, adicione o óleo, não muito, já que não precisa cobrir o biscoito. Logo após ficar totalmente quente, frite até começar a dourar de um lado, depois vire para o outro lado, de acordo com a sua temperatura.
6. Deixe então em fogo médio para não ficar marrom; pois após o óleo quente, frita muito rápido.
7. Por fim, assim que eles ficarem dourados é hora de tirar o biscoito da fritadeira e colocar numa bandeja com papel toalha. E então é só saborear.
Dicas para curtir o biscoito de queijo frito
Aproveite para fazer esse biscoito para servir no café da manhã, é um delicia e faz um sucesso.
Macia e com sabor marcante, o biscoito de queijo frito vai ficar marcado na sua memória. É uma receita familiar e certamente, quem tiver a oportunidade de fazê-la será uma pessoa de grande sorte.
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