Amo fazer carne de panela caseira, aliás, nessa receita você vai aprender a fazer um caldinho de carne que é de lamber os beiços.
Além de ser saborosa, fácil e rápida de fazer, vai te lembrar o gostinho bom de infância, pois é um prato que toda a mãe fazia. Então vamos a receita.
Ingredientes carne de panela caseira
- 1 kg de carne de acém (cortar em cubos)
- 500gr de coxão mole cortado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara chá de óleo
- 700ml de água quente
- 1/2 colher sopa de tempero pronto
- Uma colher sopa de salsinha picada
- 1/2 lata de massa de tomate
- Um pimentão verde picado
- Orégano a gosto
- Um tomate sem sementes picado
- 1 cenoura pequena picada
Como preparar carne de panela
- 1 – Em uma panela de pressão, coloque o óleo junte a cebola, alho e refogue até ficar dourado.
- 2 – Acrescente a carne frite por volta de 5 a 6 minutos, mas mexa bem.
- 3 – Adicione em seguida os 2 cubos de caldo de carne e o colorau a gosto. Assim misture tudo até ficar encorpado.
- 4 – Coloque a água até cobrir a carne, mas não ultrapasse a carne.
- 5 – Acrescente em seguida o tempero pronto de alho e sal, pimentão, massa de tomate, cenoura. Por fim, coloque a água e orégano.
- 6 – Deixe cozinhar por 35 a 40 minutos minutos, a partir do início da fervura,
- 7 – Assim a carne estiver cozida retire do fogo, misture a salsinha e sirva em seguida com arroz branco, feijão fresco uma farofa de milho e bom apetite.
Dicas adicionais
Se preferir, você pode substituir os 2 caldos de carnes por cominho a gosto de 2 dentes de alho, decerto fica uma delícia também.
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