A lentilha é um ingrediente muito utilizado em receitas vegetarianas e veganas, sendo uma ótima fonte de proteína, ferro e fibras.
Quando combinada com outros vegetais, como cebola, cenoura e abóbora, pode se transformar em um prato muito saboroso e saudável.
Nesta receita, iremos ensinar como preparar lentilha cozida com cebola, cenoura e abóbora.
Ingredientes
- 1 xícara de lentilha
- 3 xícaras de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados |
- 2 cenouras cortadas em cubinhos
- 1/2 jap abóbora
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
Como preparar lentilha cozida com cebola
- Coloque primeiramente a lentilha em uma panela, cubra com água e deixe de molho por cerca de 2 horas.
- Escorra a água da lentilha e adicione as 3 xícaras de água na panela. Leve logo depois ao fogo alto e deixe ferver.
- Assim que ferver, abaixe o fogo para médio-baixo e em seguida adicione a cebola e o alho picados. Mexa bem e então deixe cozinhar por 10 minutos.
- Adicione então, a cenoura e a abóbora cortadas em cubinhos e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar por mais 20 minutos, ou então, até que a lentilha esteja macia.
- Regue com um fio de azeite e por fim, misture. Sirva e saboreie!
Palavras-chave: lentilha, cebola, cenoura, abóbora, cozido, vegetariano, saudável.
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