Essa receita de tomate assado com parmesão é bem prática de fazer. Aliás, pode ser servida como entrada ou acompanhamento de diversos pratos.
Então como sugestão faça com essa receita um delicioso orecchiette caseiro como molho de tomate.
Ingredientes do tomate assado
- 4 tomates italianos grandes
- 6 colheres de de queijo parmesão ralado grosso
- Azeite de oliva a gosto
⏲ Tempo de Preparo 40 minutos | 🍴 Serve 4 porções
Como preparar o tomate assado com parmesão
- 1. Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
- 2. Lave em seguida e seque bem os tomates. Unte uma assadeira grande, com uma camada fina de azeite.
- 3. Faça cortes apenas uma pontinha da base do tomate. Assim essa fatia fica de pé na assadeira.
- 4. Corte logo depois cada tomate em 3 rodelas. Mas as rodelas devem ficar bem grossas para não desmancharem depois de assadas.
- 5. Distribua as rodelas na assadeira e cubra cada uma com 1/2 colher de sopa do queijo parmesão ralado.
- 6. Leve em seguida ao forno para assar em torno de 20 minutos, assim até o queijo dourar.
- 7. Retire do forno e deixe amornar por 2 a 3 minutos antes de servir com o macarrão.
- 8. O tomate sai bem macio do forno e quando tirar as fatias da assadeira, elas não irão desmanchar.
- 9. Por fim, coloque os tomates sobre o macarrão, sirva em seguida e bom apetite.
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