O feijão é um dos alimentos mais importantes para quem busca uma alimentação saudável. Faça hoje uma sopa de feijão nutritiva e saborosa. Então vamos a receita.
Ingredientes da sopa de feijão
- 500g de feijão carioquinha cru, de molho por 1 hora
- 1/2 cebola média picada
- 2 litros de água
- 1 xícara de chá de macarrão tipo ave maria
- 30 ml de óleo
- 2 caldo de Carne
- 200 g de brócolis separados em folhas e talos pequenos
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- 1. Pegue uma panela de pressão, coloque o feijão, a cebola, o óleo, e o caldo de carne e mexa até dissolver o caldo.
- 2. Após o início da fervura, então deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos.
- 3. Retire em seguida do fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
- 4. Com o auxílio de um liquidificador ou mixer, bata o feijão por 2 minutos, desse modo até ficar homogêneo.
- 5. Coloque logo depois o macarrão e os brócolis na panela, e deixe cozinhar por 10 minutos.
- 6. Então mexa de vez em quando, até macarrão ficar ao ponto.
- 7. Por fim, retire do fogo, decore com o cheiro verde (pode salpicar se preferir) e sirva logo em seguida. Bom apetite!
Dicas extras para a sopa de feijão
Sirva a sua sopa de feijão com pedaços de pão separados. Deixe a disposição molho de pimenta, pois algumas pessoas são amantes de molhos bem ardidinhos em sopas.
Gostou da receita? De fato é muito fácil de fazer e nutritiva. Então aproveite para compartilhar com pessoas que você ama e deixe sugestões de quais receitas gostaria de ver por aqui.
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