Olá meus amores. Hoje vamos fazer uma receita de origem italiana, um pão focaccia primavera. Então vamos a receita.
Ingredientes do pão focaccia primavera
Massa
- 5 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 300 ml de água morna
- 500 g de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de azeite
Recheio
- 8 tomates cereja
- 1/2 pimentão amarelo cortado em fatias finas
- 5 azeitonas
- 1 colher de chá de sal grosso
- 5 folhas de salsinha fresca
- 1 colher de chá de semente de gergelim
- 1 alecrim fresco
- Sache de tempero sabor legumes ou vegetais
Como preparar a focaccia primavera
1. Pegue uma tigela, então misture o fermento, o açúcar e a água morna.
2. Acrescente a farinha peneirada e misture bem.
3. Adicione o sal, misture e deixe descansar por 1h30.
4. Unte em seguida uma assadeira com bastante azeite. Assim despeje a massa sobre ela. Umedeça os dedos (para não grudar) e arrume a massa na assadeira de tal forma que cubra todo o fundo. Deixe descansar por 30 minutos.
5. Preaqueça o forno a 180°C e, enquanto isso, recheie sua focaccia. Regue a massa com azeite, umedeça os dedos e faça furos nela toda.
6. Acrescente em seguida o tomate cereja, tirinhas de pimentão, azeitona, salsinha, sal e sal grosso.
7. Polvilhe logo depois por cima o gergelim, o alecrim, e o tempero em pó sabor legumes ou vegetais.
8. Por fim, leve ao forno por 40-45 minutos ou até dourar.
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