Nada melhor do que um prato crocante e suculento para alegrar o dia, e meu filé de merluza empanado é a escolha perfeita! Siga os passos e bom apetite. É perfeito para um almoço rápido e saboroso.
Com uma casquinha crocante por fora e maciez por dentro, é impossível resistir a essa delícia de frutos do mar. E o melhor de tudo é que é muito fácil de preparar.
Como fazer o filé de merluza empanado
Os filés são empanados com uma mistura de ovos, farinha de trigo e especiarias, e depois fritos em óleo de canola até ficarem dourados e crocantes. Por fim, é adicionado suco de limão por cima para dar um toque cítrico e refrescante.
Ingredientes do filé de merluza
É uma opção deliciosa e fácil de preparar para uma refeição rápida e saborosa.
- 6 filés de merluza
- 2 ovos
- 2 limões
- 100g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de especiarias misturadas com ervas
- 15g de orégano, cheiro verde e manjericão desidratados
- 1 colher de chá de especiarias grelhadas misturadas
- 1/4 xícara de óleo de canola
Modo de preparo do filé de merluza empanado
- Em um prato, misture a farinha de trigo com as especiarias misturadas com ervas, o orégano, o cheiro verde e o manjericão desidratados e as especiarias grelhadas misturadas.
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e reserve.
- Passe cada filé de merluza na mistura de farinha e especiarias, em seguida, mergulhe os filés no ovo batido e passe novamente na mistura de farinha e especiarias, para que fiquem bem empanados.
- Em uma panela, então aqueça o óleo de canola e frite os filés até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Sirva os filés de merluza fritos com rodelas de limão por cima para um toque cítrico.
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