Um risoto ao vinho branco de fazer e ideal para servir em almoço de família. Então aproveite essa receita muito prática a saborosa para fazer o melhor risoto da sua vida!
Ingredientes do risoto ao vinho branco
- 1 xícara de chá de arroz arbóreo
- 1/2 cebola média picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 120 ml de vinho branco seco
- 600 ml de água fervente
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Coloque a água para ferver em uma panela e dissolva nela os tabletes de caldo de legumes.
- Assim que a água ferver, desligue o fogo e então reserve, pois iremos usar para o preparado o risoto.
- Então em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola (fogo baixo) até que fique transparente. Em seguida coloque o arroz e misture bem.
- Acrescente e, seguida o vinho branco, mexa e mantenha fogo ainda baixo até que quase seque.
- Feito isso, pegue uma concha do caldo de legumes e acrescente ao arroz e misture, assim evita de grudar no fundo.
- Assim que quase estiver secando repita a mesma operação (item 5) sempre em fogo baixo e sempre mexendo sem parar até que acabe o caldo de legumes que você reservou e também até que o arroz fique bem macio.
- Por fim, desligue o fogo e acrescente a manteiga, o parmesão e polvilhe pimenta do reino.
Pronto! Agora é só servir e bom apetite!
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