Receita fácil de bolo red velvet com chantilly para surpreender seus convidados

Bolo Red Velvet: A Deliciosa Receita com Cobertura de Chantilly

bolo red velvet
Bolo red velvet

O bolo Red Velvet é um clássico da confeitaria americana, com uma textura macia e um sabor levemente adocicado e aveludado.

A sua coloração vermelha vibrante é o resultado da combinação do cacau em pó com um ingrediente ácido, como o vinagre ou o buttermilk.

E para completar, é tradicionalmente coberto com um chantilly cremoso, que contrasta com a cor do bolo. É uma sobremesa perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia.

Ingredientes

Para o bolo

  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícaras de óleo vegetal
  • 1 xícara de leitelho
  • 2 colheres de sopa de corante alimentício vermelho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de vinagre branco

Para a cobertura:

  • 2 xícaras de chantilly
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Como preparar bolo red velvet

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e em seguida unte uma forma de bolo redonda com manteiga e farinha de trigo.
  2. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal e então misture o cacau em pó.
  3. Em seguida pegue outra tigela, misture o óleo, o leitelho, os ovos, o corante alimentício vermelho, a essência de baunilha e o vinagre branco.
  4. Adicione a mistura líquida à mistura seca e em seguida misture até ficar homogêneo.
  5. Despeje a massa na forma de bolo e então deixe assar por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  6. Deixe então o bolo esfriar por completo.
  7. Para a cobertura, bata o chantilly com o açúcar de confeiteiro e em seguida coloque a essência de baunilha até formar picos firmes.
  8. Espalhe por fim, a cobertura sobre o bolo e decore a gosto.

Bom apetite!

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