Olá! O bolo de cenoura é uma deliciosa opção de sobremesa que agrada muita gente. Nesta receita, vamos usar farinha integral para deixar a receita mais saudável, e a cobertura de pasta americana com aveia para deixá-lo ainda mais especial.
Para preparar esse delicioso bolo de cenoura com farinha integral, cobertura de pasta americana e aveia, você vai precisar dos seguintes ingredientes, que são fáceis de encontrar. Vamos lá?
Ingredientes
- 3 cenouras médias
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de aveia em flocos
Para a cobertura
- 400g de pasta americana
- Corante alimentício laranja e verde
Como preparar bolo de cenoura
- Descasque e em seguida corte as cenouras em pedaços. Coloque-as no liquidificador com o açúcar mascavo, os ovos e o óleo de coco. Bata até obter um crème homogêneo.
- Adicione logo depois a farinha integral e bata novamente. Preaqueça o forno a 180 graus.
- Acrescente o fermento em pó e então misture com uma colher.
- Coloque a massa em uma forma untada com óleo e farinha e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Abra a pasta americana com um rolo e use cortadores para fazer as formas desejadas. Adicione o corante alimentício laranja e verde para colorir as peças.
- Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar e cubra com a pasta americana. Finalize polvilhando a aveia em flocos por cima da pasta americana.
Bom apetite!
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