Prepare em sua própria cozinha as bolinhas de arancini um prato italiano clássico em casa

Com esta receita de bolas de arancini, você pode preparar um prato italiano clássico em sua própria cozinha

Rodrigo Correa
bolinhas de arancini
Bolinhas de arancini

Arancini é uma receita italiana tradicional. As bolinhas de arancini geralmente são recheadas com queijo, ervas, carne ou vegetais.

Além disso podem ser servidas como um aperitivo ou prato principal, que consiste em bolas de arroz recheadas e fritas.

Uma variação popular do arancini é a bola de arancini de risoto, que é feita com sobras de risoto. É um prato delicioso e fácil de fazer em casa.

Nesta receita, você aprenderá a fazer bolas de arancini recheadas com queijo mozzarella e servidas com molho de tomate.

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz arbório
  • 2 xícaras de caldo de frango (ou de legumes, para uma versão vegetariana)
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo batido
  • Óleo para fritar
  • 1 cebola pequena picada
  • Recheio de sua preferência (ex: queijo, presunto, cogumelos, etc.)

Como preparar bolinhas de arancini

  1. Prepare em primeiro lugar uma panela grande, refogue a cebola em um pouco de azeite até ficar macia.
  2. Adicione o arroz e então mexa bem, deixando-o fritar um pouco.
  3. Adicione em seguida o caldo de frango aos poucos, mexendo sempre até que o arroz absorva todo o líquido.
  4. Cozinhe o arroz em fogo baixo até que esteja macio. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Deixe o arroz esfriar um pouco e então adicione o queijo parmesão ralado e o ovo batido. Misture bem.
  6. Pegue porções do arroz e então faça pequenas bolas, recheando com o ingrediente de sua preferência.
  7. Passe as bolas na farinha de rosca, cobrindo-as completamente.
  8. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as bolas de arancini até dourarem.
  9. Escorra as bolas em papel toalha antes de servir.

Bom apetite!

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