Pizza de frigideira que salva o jantar e ainda impressiona pelo sabor

Pizza de frigideira é uma daquelas receitas coringas que todo mundo deveria saber. Ela é ideal para aqueles dias em que a fome aparece de repente.

Além disso, não precisa sovar massa nem esperar crescer: em poucos minutos, a pizza está pronta para ir direto da frigideira para o prato.

Ingredientes da pizza de frigideira

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento químico (o mesmo de bolo)
• 1/2 colher (chá) de sal
• Meia colher (sopa) de azeite ou óleo
• 1/3 de xícara de água (aproximadamente, até dar o ponto)

Para a cobertura (sugestão):

• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 4 fatias de muçarela
• 4 rodelas de tomate
• Orégano a gosto
• Azeitonas, presunto, frango ou o que tiver na geladeira

Como preparar a pizza de frigideira

1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o fermento e o azeite.
2. Em seguida, vá adicionando a água aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e maleável.
3. Sove por 2 minutinhos só para homogeneizar e abra com um rolo em formato de disco.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
5. Coloque a massa na frigideira e deixe dourar levemente por cerca de 2 minutos.
6. Vire a massa, abaixe o fogo e espalhe o molho de tomate.
7. Então, adicione a muçarela, o tomate e o recheio de sua preferência.
8. Tampe a frigideira e deixe até o queijo derreter e a massa cozinhar por completo (mais 3 a 4 minutos).
9. Por fim, salpique orégano e sirva ainda quentinha.

Dicas para uma pizza caseira ainda mais gostosa

Para deixar a borda crocante, pincele azeite nas beiradas antes de tampar.

Além disso, usar queijo ralado misturado com catupiry dá um toque extra de sabor.

Então, varie os recheios conforme o que tiver em casa: atum, milho, ovos, ou até calabresa refogada.

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A pizza de frigideira mostra que não é preciso muito tempo, nem forno ligado, para matar a vontade de comer bem. C

Então, se você curtiu essa ideia, compartilhe com quem também adora praticidade sem abrir mão do sabor.