Bolo fofinho de maçã com canela: cheiro de casa de vó e sabor que acolhe

Bolo fofinho de maçã com canela é daquelas receitas que conquistam antes mesmo da primeira mordida.

Assim que começa a assar, o perfume da maçã e da canela invade a cozinha, trazendo aquela sensação de aconchego, quase como um abraço.

Ingredientes do bolo fofinho de maçã com canela

• 2 maçãs médias descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo (ou 1/2 xícara de óleo + 1/2 de leite, se preferir mais leve)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• Açúcar com canela (opcional, para polvilhar por cima)

Como preparar o bolo fofinho de maçã com canela

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo (ou óleo com leite) e o açúcar até formar um creme.
2. Em seguida, transfira para uma tigela e adicione a farinha, a canela, o sal e o fermento, misturando com uma colher até a massa ficar homogênea.
3. Acrescente as maçãs picadas e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Se quiser, polvilhe uma mistura de açúcar com canela por cima antes de levar ao forno.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até o bolo dourar e passar no teste do palito.
7. Por fim, retire, deixe amornar e desenforme com cuidado.

Dicas para um bolo de maçã com canela ainda mais especial

Para deixar o bolo ainda mais úmido, use maçã ralada em vez de picada.

Além disso, você pode acrescentar nozes ou passas à massa para uma textura diferente.

Então, se quiser um bolo ainda mais perfumado, adicione raspas de limão ou um toque de cravo em pó.

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O bolo fofinho de maçã com canela é um verdadeiro clássico de quem ama cozinhar com carinho.

Então, se essa receita te fez lembrar de alguém ou despertou a vontade de fazer um bolo hoje mesmo, compartilhe com quem também ama receitas afetivas.