O pêssego grelhado regado com mel é perfeito para acompanhar assados, como por exemplo peru assado. Aliás, é um prato super decorativo e deixará a sua mesa ainda mais linda.
Ingredientes do pêssego grelhado
- 8 pêssegos firmes
- 150 g de mel
- 5 ramos de tomilho
- 25 ml de azeite
- Pimenta-preta a gosto
- Sal a gosto
Como preparar
1. Lave bem os pêssegos. Então retire os caroços do pêssego: corte ao meio até o caroço, e torça as metades, suavemente, até que o caroço se desprenda.
2. Desfolhe em seguida metade dos ramos de ervas, reserve o restante para a decorar.
3. Pegue uma tigela grande, então adicione os pêssegos, tempere com sal e pimenta a gosto, salpique as folhas de tomilho e rege com mel. Em seguida misture suavemente com as mãos.
4. Aqueça logo depois em uma frigideira tipo “bistequeira”, unte com azeite e coloque os pêssegos com a parte cortada voltados para baixo.
5. Deixe grelhar por cerca de 3 a 4 minutos, desse modo até que fiquei com a marca da grelha bem evidente. Em seguida vire e regue com o mel com ervas que restou na tigela.
6. Sirva em seguida em uma travessa e decore com os ramos de tomilho reservados.
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