Não sabe o que fazer de almoço? Faça essa panqueca de frango com molho branco, super saborosa e rica de ingredientes incríveis. Então acompanhe a receita a seguir.
Ingredientes da panqueca de frango com molho branco
Veja os ingredientes dessa receita incrível, que são super fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 1 lata de milho
- 1/2 xícara de achá de leite
- 1/2 xícara de achá de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Ervas finas a gosto
- Queijo parmesão a gosto
Recheio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha a gosto
- 100 gramas de mussarela
- Molho branco
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola pequena ralada
- 1 pote de requeijão cremoso
- 500ml de leite
- 2 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Noz moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Como preparar panqueca de frango
1 – Pegue um liquidificador, acrescente o milho, o leite, o sal e os ovos, bata até formar uma massa homogênea.
2 – Acrescente a farinha de trigo e bata mais um pouco até misturar bem, por último acrescente o queijo parmesão ralado, as ervas finas e então misture com uma espátula.
3 – Pincele com óleo uma frigideira, adicione uma concha média de massa, logo depois frite a massa no fogo baixo até dourar.
4 – Vire do outro lado para dourar, repita esse processo até que possa finalizar toda a massa.
5 – Pegue uma panela média, com o azeite, então refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione então o frango cozido desfiado e deixe refogar por cerca de 3 minutos.
6 – Adicione a salsinha e tempere com sal e pimenta do reino, misture bem e desligue. Acrescente o requeijão cremoso e misture. Em seguida reserve.
7 – Pegue uma panela, dissolva o amido de milho com o leite até ficar homogêneo. Tempere com sal e noz moscada, leve ao fogo baixo e então mexa de forma constante até engrossar.
8 – Acrescente a manteiga, mistura e deixe cozinhar por alguns minutos sem parar de mexer. Assim, mexa até o molho ficar cremoso e consistente desligue, reserve.
9 – Pegue uma panqueca, coloque o recheio de frango no centro e então feche as panquecas como se fosse um rocambole, repita esse processo com as demais, ajeitando-as em uma travessa.
10 – Finalize jogando molho branco por cima com queijo parmesão ralado, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.
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