Minha receita especial de canjica com coco e canela que irá surpreender seus convidados

Receita tradicional de canjica com coco e canela para matar a vontade de doce

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canjica com coco e canela
Canjica com coco e canela

A canjica é um prato típico das festas juninas brasileiras e é feita com milho branco cozido em leite e temperado com diversos ingredientes.

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Nesta receita, vamos acrescentar coco ralado e canela para dar um toque especial e tornar a canjica ainda mais saborosa.

É uma sobremesa fácil de fazer e ideal para quem quer experimentar um doce tradicional brasileiro.

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • açúcar a gosto
  • 1 lata de leite condensado
  • 500g de canjica
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 xícara de coco ralado
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 pau de canela
  • canela em pó para polvilhar

Como preparar canjica com coco e canela

  1. Deixe a canjica de molho em água fria por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
  2. Após isto, pegue uma panela de pressão, adicione a canjica e a água e cozinhe por cerca de 30 minutos após começar a pressão.
  3. Desligue o fogo e então deixe a pressão sair naturalmente.
  4. Adicione em seguida o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, a canela em pau e os cravos.
  5. Misture bem e então leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a canjica esteja macia e o caldo tenha engrossado.
  6. Adicione açúcar a gosto e cozinhe por mais alguns minutos.
  7. Sirva quente polvilhado com canela em pó.

Por que preparar essa receita

A receita de canjica com coco e canela é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que remete a tradições e memórias afetivas.

É uma opção deliciosa e reconfortante para ser servida em dias frios ou em festas juninas. Além disso, é fácil de preparar e utiliza ingredientes simples e acessíveis.

O sabor e aroma do coco e da canela combinados com a textura cremosa da canjica tornam essa sobremesa irresistível.

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