O Homus de alho assado com pãos pita é uma receita deliciosa que combina o sabor suave do homus com o aroma e o sabor intenso do alho assado.
Essa receita é perfeita para servir como aperitivo ou como uma entrada em uma refeição mais elaborada.
Os pães pita são um tipo de pão de origem árabe, muito utilizado no Oriente Médio e no Mediterrâneo como acompanhamento de pratos, que adicionam um toque crocante e são perfeitas para mergulhar no homus.
Ingredientes
- 1 cabeça de alho
- 1 lata de grão de bico cozido
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 a 6 pães pita
Como preparar homus de alho
- Pré-aqueça em primeiro lugar o forno a 200°C.
- Corte a parte superior da cabeça de alho para expor os dentes de alho.
- Coloque em seguida a cabeça de alho em uma folha de papel alumínio e regue com 1 colher de sopa de azeite. Feche o papel alumínio para que o alho asse por completo.
- Leve a cabeça de alho para o forno e então asse por cerca de 30 minutos, ou até que os dentes de alho estejam macios.
- Enquanto o alho assa, prepare o homus. Prepare então um processador de alimentos, coloque o grão de bico, tahine, suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto.
- Processe até que fique homogêneo. Em seguida, caso necessário, adicione água aos poucos para ajustar a consistência.
- Logo depois que o alho estiver assado, retire os dentes de alho da cabeça e adicione ao processador de alimentos. Processe até que fique homogêneo.
- Sirva o homus com os pães pita.
Bom apetite!
O homus é um prato tradicional do Oriente Médio, que tem como base o grão de bico.
Essa receita de Homus de alho assado servido com pães pita é uma variação do clássico homus, acrescentando o sabor irresistível do alho assado.
É uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação mais equilibrada, pois o grão de bico é uma fonte rica em proteínas e fibras.
Além disso, os pães pita são uma excelente opção para substituir o pão tradicional.
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