Olá! A receita que vou compartilhar hoje é uma deliciosa opção para uma refeição completa e saborosa de batatas recheadas com carne cogumelos e queijo.
As batatas cozidas, cortadas ao meio, são recheadas com uma mistura suculenta de carne, cogumelos e queijos mussarela e cheddar derretidos.
É uma opção que agrada a todos e é perfeita para um almoço ou jantar especial. Vamos à receita!
Essa receita resulta em um prato quente e reconfortante, que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar ingredientes que já temos em casa de uma forma criativa e saborosa.
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 250g de carne moída
- 100g de cogumelos fatiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- Salsa picada para decorar
Como preparar batatas recheadas com carne cogumelos e queijo
- Lave as batatas, corte-as ao meio e então coloque-as em uma assadeira.
- Regue as batatas com azeite e em seguida tempere com sal e pimenta a gosto.
- Asse as batatas por cerca de 40 minutos, ou então até que estejam macias.
- Enquanto isso, pegue em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar dourada.
- Acrescente os cogumelos fatiados e então cozinhe por mais alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Retire as batatas do forno e com uma colher, retire o meio das batatas formando um buraco.
- Coloque o recheio de carne e cogumelos nas batatas e então cubra com queijo mussarela e cheddar ralados.
- Asse as batatas novamente por mais 10 minutos, ou então até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Sirva as batatas quentes, decoradas com salsa picada.
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