Filé de tilápia com azeite um prato leve e nutritivo

Filé de tilápia com azeite é aquele prato que entra quando a ideia é comer peixe no almoço em que se quer algo mais leve.

O filé de tilápia com azeite fica macio, úmido e com sabor equilibrado. As batatas acompanham bem e absorvem parte do azeite e do tempero, sem pesar.

Ingredientes

• 4 filés de tilápia
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola em rodelas
• 2 batatas cozidas em rodelas
• 1/2 pimentão em tiras (opcional)
• Azeitonas a gosto
• Cheiro-verde ou salsinha a gosto

Observação prática: tilápia é peixe delicado. Quanto menos mexer depois de ir ao fogo, melhor o resultado.

Como preparar filé de tilápia com azeite

1. Tempere os filés de tilápia com limão, sal e pimenta e reserve por alguns minutos.
2. Em uma frigideira ou panela larga, aqueça o azeite.
3. Coloque a cebola e deixe murchar levemente.
4. Acrescente as batatas e, se usar, o pimentão.
5. Disponha os filés de tilápia por cima.
6. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio.
7. Vire os filés com cuidado quando começarem a ficar opacos.
8. Deixe cozinhar até o peixe ficar macio.
9. Finalize com azeitonas e cheiro-verde.

Informações da receita

• Tempo de preparo: cerca de 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: aproximadamente 310 kcal (estimativa)

Para que essa receita funciona melhor e como servir

Esse filé de tilápia com azeite funciona bem como prato principal em almoços mais leves. Combina com arroz branco simples ou apenas com salada, dependendo da fome.

O que você precisa saber antes de fazer

Fogo alto demais resseca o peixe rapidamente. O ideal é manter fogo médio e virar o filé só uma vez.

Variações simples do filé de tilápia com azeite

Dá para acrescentar tomate em rodelas ou trocar a batata por legumes cozidos. Também funciona usar ervas secas leves, sem exagerar.

Dicas finais para acertar na receita

Use um bom azeite, mas sem excesso. A ideia é realçar o peixe, não afogar o prato.

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Sugestão do autor: Rodrigo Corrêa, autor do site Receitas On, costuma preparar esse filé de tilápia com azeite quando quer uma refeição leve, direta e sem bagunça na cozinha.