Gente, essa receita da feijoada completa caseira é um sucesso aqui em casa no almoço de final de semana. Aproveite os ingredientes dessa receita para fazer a melhor feijoada completa.
Ingredientes da feijoada completa caseira
- 500 gramas de feijão preto cru
- 150 gramas de paio cortado em rodelas
- 2 dentes de alho bem amassados
- 200 gramas de costelinha suína defumada, (de molho)
- 200 gramas de carne-seca demolhada (de molho) e cortada em cubos
- 1,5 litros de água
- 200 gramas de linguiça calabresa cortado em rodelas
- Uma colher de sopa de óleo
- 1 cebola média bem picada
- Sal a gosto
Modo de preparo da feijoada completa
1 – Em uma panela de pressão, coloque o feijão, a carne-seca e a água, e cozinhe por 15 a 20 minutos após o inicio da fervura.
2 – Coloque em seguida a costelinha, o paio e a linguiça calabresa.
3 – Assim cozinhe por mais 10 minutos após o inicio da fervura. Reserve.
4 – Pegue uma frigideira pequena, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer. Então coloque o alho e a cebola, e refogue por 4 minutos, ou até a cebola ficar murcha.
5 – Junte a refoga para a panela de feijão. Então cozinhe por 5 minutos, ou até o caldo encorpar.
6 – Por fim, retire do fogo e sirva em seguida. Bom apetite.
Dicas adicionais
Como a feijoada é bem servida, pois contem linguiça, costelinha, carne e paio, então se você servir apenas arroz branco e couve refogada já fica perfeita.
Aliás, não deixe de servir sua feijoada completa caseira com molho de pimenta tradicional e uma boa farofa temperada.
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