Esse escondidinho de carne de panela com cobertura de batata cremosa é um sucesso quando faço aqui em casa. Aliás, é uma receita bem fácil de fazer.
Ingredientes do escondidinho de carne de panela
- 400g de carne de panela já temperada a gosto
- 4 batatas médias
- 8 colheres (sopa) de manteiga
- 3 cebolas médias
- Uma cenoura grande
- 1 tomate grande
- Um pote de requeijão cremoso
- 120ml de leite
Como preparar
1 – Pegue panela de pressão, coloque a carne com água, leve ao fogo alto para cozinhar. Então desligue, deixe a pressão sair. Desfie a carne e reserve.
2 – Em uma panela, adicione as batata cortadas ao meio, com água e sal. Assim leve para cozinhar até ficar no ponto mole de purê. Escorra a água e reserve.
3 – Na panela adicione um pouco de manteiga, coloque a carne desfiada, então refogue até dar uma dourada.
4 – Na mesma panela, coloque o tomate picado sem semente, cebola picada, cenoura ralada bem fina e a manteiga. Assim mexa tudo e refogue por volta de 4 a 5 minutos.
5 – Amasse as batatas com o auxílio de um garfo, leve ao fogo com duas colheres de manteiga, o leite, assim mexa até formar um purê cremoso. Reserve.
6 – Pegue um refratário, faça uma camada com o purê de batata, depois a carne desfiada, por cima finalize com o requeijão.
7 – Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por volta de 20 minutos para gratinar.
Sirva em seguida e bom apetite!
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