Para que sua feijoada de final de semana fique perfeita, você precisa acompanhar seu prato principal como uma farofa completa. Então vamos a receita.
Ingredientes da farofa completa
- 500g de farofa de mandioca (sabor bacon)
- 250 g bacon picado
- 250 g de linguiça calabresa picada
- 1 maço de couve lavado e cortado em tiras bem finas
- 1 cebola bem picada (ou Ralada para que possa ficar bem cremosa na farofa)
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 copo americano de água
- 15ml de azeite
Como preparar a farofa para a feijoada
1. Pegue uma panela, adicione o fio de azeite e doure o alho e a cebola, acrescente o bacon e a linguiça e deixe dourar.
2. Adicione logo depois a couve e acrescente 1/3 de copo de água e refogue com o bacon e linguiça já refogados.
3. Então depois de 1 a 2 minutos adicione a farofa aos poucos e mexa bem.
4. Mexa até que a farofa fique encorpado com a couve.
5. Assim deixe aquecer para encorpar um pouco mais.
6. Por fim quando terminar de adicionar a farofa e a sua farofa ficar seca, acrescente mais água conforme for necessário e sirva a seguir.
Dicas para curtir a sua farofa completa
Quando eu faço essa farofa aqui em casa, não sobra nada para o outro dia. Aliás, além de ser perfeita para acompanhar sua feijoada, faça também como um acompanhamento no churrasco.
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