Você já sentiu vontade de testar suas habilidades culinárias com uma receita desafiadora e incrivelmente deliciosa? Se sim, temos a opção perfeita para você: o suflê de chocolate. Com sua cremosidade delicada e sabor intenso de chocolate meio amargo, essa sobremesa vai deixar seus convidados impressionados e com água na boca.
Então, coloque o avental e vamos lá! É hora de se desafiar na cozinha e surpreender a todos com essa delícia irresistível.
Como fazer o suflê de chocolate
Para fazer o suflê de chocolate, basta derreter o chocolate com a manteiga, bater as gemas com açúcar demerara e incorporar à mistura de chocolate, em seguida, bater as claras em neve com açúcar e adicionar à mistura. Depois, unte os refratários de suflê com manteiga e açúcar, coloque a mistura e leve ao forno a 180°C por cerca de 5 a 6 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
Ingredientes
- 480g de chocolate meio amargo picado
- 8 ovos
- 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal
- Uma colher de sopa de manteiga sem sal (para untar)
- 1 colher de sopa de açúcar demerara
Modo de preparo do suflê de chocolate
- Derreta o chocolate com a manteiga e reserve.
- Separe as gemas das claras e bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme claro. Adicione à mistura de chocolate.
- Bata as claras em neve com o restante do açúcar até formar picos firmes e então adicione à mistura de chocolate delicadamente.
- Agora pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte com manteiga e açúcar demerara refratários individuais para suflê. Preencha-os com a mistura de chocolate, preenchendo apenas 3/4 da capacidade.
- Leve os refratários ao forno por cerca de 5 a 6 minutos.
- Sirva imediatamente o suflê quente e derretido. Bom apetite!
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