Gente, esse delicioso creme de espinafre tem um sabor que vai surpreender a todos, pois os ingredientes são ricos em nutrientes e de sabor marcante!
Ingredientes do creme de espinafre
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 500gr de espinafre fresco
- 50gr de manteiga
- 1 cebola média picada
- 500ml de caldo de galinha ou legumes (de sua preferência)
- 600ml de leite
- 2 dentes de alho, picados
- Duas batatas média, descascada e picada
- Raspas da casca de 1 limão
- Salsinha a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Como preparar o creme de espinafre
1 – Derreta a manteiga em uma panela grande.
2 – Coloque a cebola e o alho picado e frite por 5 a 7 minutos até a cebola ficar clara.
3 – Acrescente em seguida as batatas e frite-as. Coloque o caldo de galinha ou legumes e deixe cozinhar por 10 minutos até a batata começar a amolecer.
4 – Depois despeje o leite e espere ferver. Em seguida, adicione metade do espinafre junto com as raspas de limão.
5 – Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 a 20 minutos, até o espinafre ter murchado completamente. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
6 – Despeje em seguida a sopa em um liquidificador, coloque o espinafre restante e bata até ficar bem cremoso (assim a sua sopa de espinafre ficará verde).
7 – Veja se há a necessidade de fazer o processo duas vezes, pois irá depender o tamanho do liquidificador.
8 – Então volte para a panela e aqueça novamente. Acerte o tempero com sal e pimenta. Por fim, salpique a salsinha.
Prontinho! Sirva em seguida ainda quente e bom apetite!
Dicas adicionais
Às vezes a sopa cremosa pode ficar com o caldo grosso, então dilua um pouco mais de caldo de galinha ou legumes na sua sopa de espinafre cremosa.
A sopa cremosa pode ficar congelada por até 30 dias. Coloque um pouco de bacon frito, para deixar a sua sopa de espinafre ainda mais gostosa.
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