Gente, eu amei fazer essa conserva de berinjela caseira. Além de ser uma receita fácil e saborosa, é um acompanhamento perfeito para qualquer assado.
Ingredientes da conserva de berinjela
Veja os ingredientes dessa receita incrível, que são super fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 3 berinjelas médias cortadas em cubinhos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
- 300ml de azeite de oliva
- 100gr de uva passas
- 150gr de azeitona picada
- Pimenta-do-reino, a gosto
- Cheiro verde e sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de orégano
Modo de preparo
1 – Corte em cubos a berinjela, os pimentões. Regue a berinjela com um pouco de vinagre.
2 – Transfira tudo em um recipiente refratário fundo, para que possa misturar os demais ingredientes.
3 – Acrescente em seguida os temperos, azeitona, sal e o azeite. Agora misture tudo.
4 – Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ºC, por volta de 1 hora.
5 – Mexa a cada 25 minutos para que os ingredientes possam cozinhar de forma homogênea.
6 – Misture tudo suavemente e se necessário ajuste o sal.
7 – Por fim, deixe esfriar e coloque na geladeira por cerca de 1 hora até o momento de servir!
Prontinho! Sirva em seguida como acompanhamento para o seu assado ou churrasco e bom apetite.
Veja também outras receitas deliciosas
>> Strogonoff de frango cremoso, então faça essa delícia no almoço de final de semana
>> Panqueca de frango com molho branco, assim faça um almoço diferente e saboroso
>> Pavê de doce de leite cremoso uma sobremesa, aliás, faça para as festas de final de ano
>> Filé mignon ao molho mostarda, decerto é irresistível que chega a dar água na boca
>> Camarão empanado super crocante, decerto uma porção perfeita para receber os amigos
Então, gostou dessa receita de conserva de berinjela? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.
Acompanhe também outras de nossas receitas no blog, faça aí na sua casa conforme as nossas dicas e bom apetite.
Avalie essa receita