Carolinas cobertas de chocolate receita perfeita para receber amigos e crianças

Esses bolinhos recheados com creme e cobertos com chocolate são uma ótima opção para quem deseja adoçar a vida.

receita de carolinas coberta de chocolate
Receita de carolinas cobertas de chocolate

As Carolinas são um clássico da confeitaria francesa, feitas com uma massa leve e recheadas com creme.

E para deixá-las ainda mais irresistíveis, nessa receita vamos cobri-las com uma deliciosa ganache de chocolate.

É uma sobremesa perfeita para servir em ocasiões especiais ou para satisfazer aquele desejo por um doce caprichado. Vamos lá!

Ingredientes

  • 1 xícara de água
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 200g de chocolate ao leite derretido
  • 1 xícara de crème de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar |

Como preparar carolinas

  1. Prepare uma panela, misture a água e a manteiga e em seguida leve ao fogo até ferver.
  2. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente até formar uma massa homogênea que solte do fundo da panela.
  3. Retire do fogo e acrescente os ovos, um a um, mexendo bem a cada adição.
  4. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico em formato de estrela.
  5. Prepare em seguida uma forma untada com manteiga, faça carolinas com a massa, deixando espaço entre elas. Preaqueça o forno a 200°C.
  6. Asse por 20-25 minutos até que estejam douradas e firmes.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.
  8. Enquanto isso, prepare a cobertura, misturando o chocolate ao leite derretido com o crème de leite e o açúcar até formar um crème homogêneo.
  9. Corte as carolinas ao meio e recheie com o crème de chocolate.
  10. Cubra as carolinas com mais crème de chocolate e deixe esfriar antes de servir.

Bom apetite!

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