A carne moída refogada com batatas e cenouras é daquelas receitas clássicas que resolvem qualquer refeição com praticidade.
Carne moída refogada com batatas e cenouras
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 15 ml de óleo 1 colher de sopa
- 50 g de cebola picada 1/2 unidade
- 2 dentes de alho picados
- 300 g de batatas em cubos 2 médias
- 150 g de cenoura em rodelas 1 grande
- 20 g de extrato de tomate 1 colher de sopa
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Água quente o suficiente para cozinhar
Modo de preparo
- Refogue a cebola e o alho no óleo.
- Adicione a carne moída e doure bem até secar.
- Misture o extrato de tomate, depois a batata e a cenoura.
- Cubra com água, tampe e cozinhe até os legumes ficarem macios.
- Acerte o sal, finalize com cheiro-verde e sirva.
Notas
Então, se você precisa de um almoço rápido e nutritivo, essa receita é uma solução certeira.
Dicas para uma carne moída refogada com batatas e cenouras suculenta
Para que a carne moída refogada com batatas e cenouras fique bem suculenta e cheia de sabor, comece refogando a carne em fogo alto até dourar, sem adicionar água.
Isso ajuda a concentrar os sabores. Em seguida, entre com os temperos — alho, cebola, pimenta-do-reino e um toque de colorau fazem toda a diferença.
Ao acrescentar as batatas e cenouras, prefira cortá-las em cubos médios para que cozinhem por igual.
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Variações da receita de carne moída refogada
- Troca das batatas por mandioquinha ou inhame
- Inclusão de milho-verde e ervilha para mais cor
- Versão com molho de tomate e toque de cominho
- Carne moída com abobrinha no lugar da cenoura
- Finalização com queijo ralado e gratinado no forno
Origem da receita
Esse tipo de preparo tem raízes na culinária caseira brasileira, onde a carne moída é frequentemente utilizada como base versátil para diversas refeições.
Misturada com legumes, como batata e cenoura, a receita se tornou um clássico do dia a dia, especialmente pela praticidade, sabor e ótimo rendimento.
A carne moída refogada com batatas e cenouras é um prato que remete à comida de mãe ou de avó, feito com poucos ingredientes, mas muito carinho.
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Essa carne moída refogada é a prova de que comida simples pode ser muito gostosa.
Então, aproveite para compartilhar nas redes sociais com amigos e familiares e prepare hoje mesmo e aproveite o sabor de uma refeição caseira e nutritiva.
Escritor e entusiasta da gastronomia. Descobriu a arte de cozinhar ao viver sozinho e atualmente divide suas vivências culinárias com o público.