Esse cremoso caldo de mandioca e frango é simples de fazer, mas é altamente saboroso e viciante, pode ser feito para toda a família ou até mesmo nas festinhas e reuniões com aquelas pessoas mais chegadas.
Ingredientes do caldo de mandioca e frango
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 600gr de Frango (1 Peito)
- 1 caldo de carne
- 3 dentes de alho
- 1 cebola inteira ralada
- pitada de cominho
- 1 pitada de açafrão
- Uma pitada de colorau
- 1/3 pimentão
- 2 folhas de cebolinha
- 1 colher de sopa de salsa
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher (sopa) de manteiga
Como preparar o caldo de mandioca e frango
1 – Em uma panela de pressão, coloque a mandioca já descascada e lavada. Cubra-a com água, e uma pitada de sal. Deixe cozinhar após pegar a pressão por 20/ 30 min.
2 – Após o cozimento, reserve a água quente para o caldo.
Prepare o frango
1 – Corte o peito em tiras médias para facilitar o cozimento.
2 – Coloque em seguida a cebola ralada ou picada, os dentes de alho picados ou moídos, o cominho, o caldo de carne, o colorau e açafrão, sal a gosto.
3 – Doure então o frango e após 5 / 7 min, coloque água até cobrir em 2 dedos de água.
4 – Cozinhe o frango por volta de 20 minutos na pressão. Logo após pronto, desfie o frango.
Dica: Você pode, após sair toda a pressão da panela, chacoalhar a panela por 1 ou 2 minutos. Assim o frango ficará desfiado e pronto.
5 – Pegue a mandioca cozida, com um pouco de água filtrada e bata no liquidificador, desse modo até ficar uma caldo grosso e homogêneo.
6 – Por fim, misture tudo com o frango e a água quente, coloque a cebolinha, o orégano, salsa e a manteiga. Sirva em seguida e bom apetite.
Dicas para curtir o seu caldo
Esse caldo tem um sabor muito leve e delicioso e além disso você pode servir com alguns cubos de queijo para acompanhar.
Veja também outras receitas deliciosas
>> Pão de beterraba bem fofinho, alias, sabor vai te surpreender de tão gostoso
>> Lasanha com massa de batata, decerto é muito cremosa e o sabor surpreende a todos
>> Hommus com páprica defumada, aliás, é uma receita tradicional da culinária árabe
>> Couve flor empanado super crocante e saboroso, decerto uma receita saudável e saborosa
>> Mousse de banana com limão e rum uma delícia que você precisa provar
Então, gostou dessa receita de bolo de nozes? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.
Acompanhe também outras de nossas receitas no blog, faça aí na sua casa conforme as nossas dicas e bom apetite.
Avalie essa receita