Esse bolinho de batata recheado e empanado é de lamber os lábios de tão delicioso e saboroso que fica. Além disso, é muito fácil de fazer.
Ingredientes do bolinho de batata recheado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 e 1/2 xícara de chá de queijo mussarela fatiado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 500g de carne moída
- Sal a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
- 2 ovos batidos
- 1kg de batata
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 gemas
- 1 tomate sem sementes picado
Como preparar bolinho de batata
1 – Pegue em primeiro lugar em uma panela com o óleo, leve ao fogo médio e coloque a cebola e a carne, frite até dourar.
2 – Adicione o tomate, sal, cheiro verde e tempero a gosto, refogue por cerca de 3 a 5 minutos e desligue, acrescente a mussarela, reserve.
3 – Em uma panela com água e sal, leve ao fogo alto até ferver, depois coloque as batatas para cozinhar até ficarem macias.
4 – Retire as batatas e coloque em uma tigela, esprema e acrescente a manteiga, as gemas, o amido de milho e o sal, misture e deixe amornar.
5 – Pegue então uma porção da massa e abra na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando em bolotas achatadas.
6 – Assim, passe as bolinhas nos ovos batidos e logo depois na farinha de rosca, faça esse processo com todos os ingredientes.
7 – Frite neste momento em óleo quente, até ficar dourado. Depois escorra no papel toalha, por fim sirva e saboreie!
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