Aqui em casa amamos esse biscoito amaretto crocante, além ser prático de fazer rende muitas porções. Faça também aí na sua casa. Então vamos a receita.
Ingredientes do biscoito amaretto
- 240g açúcar refinado
- 80g clara em neve
- 1 colher de café essência de amêndoa
- 190g farinha de amêndoas
- Manteiga sem sal (para untar)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
1. Processe a farinha de amêndoas com metade do açúcar refinado.
2. Sem bater, adicione as claras em neve, já misturadas com o açúcar refinado restante e a essência de amêndoa.
3. Pegue uma assadeira já untada com manteiga e com um saco de confeitar com bico perlê, então faça bolinhas com 2 cm, mas deixe o espaço entre as bolinhas.
4. Reserve por volta de 30 minutos.
5. Polvilhe logo depois com açúcar de confeiteiro, então asse em forno preaquecido a 180°C. Desse modo até dourar.
Dicas para curtir o biscoito amaretto
Aproveite o rendimento dessa receita que dá até 70 porções (depende do tamanho da bolinha), então sirva no seu café da manhã ou no final da tarde, com um cafezinho passado na hora. Certamente todos vão amar.
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