Batata recheada de forno com carne moída e linguiça um prato completo e suculento

Aprenda a fazer a melhor batata recheada de forno em passos simples.

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Batata recheada de forno
Batata recheada de forno | Créditos Canal Carla Tataro

A batata é um ingrediente tão versátil que pode se transformar em um prato incrível como essa batata recheada de forno. Confira a receita!

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Como preparar a batata recheada de forno

Cozinhe as batatas, refogue a carne moída e tempere. Faça o molho branco e frite a linguiça. Monte em seguida a batata recheada em camadas com a carne, molho branco, muçarela e linguiça. Leve ao forno por 10 minutos e sirva.

Ingredientes da batata

  • 4 batatas
  • sal a gosto

Recheio carne moída

  • 500g de carne moída
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Uma cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • sal a gosto
  • Pimenta calabresa a gosto
  • orégano a gosto
  • ½ sachê de tempero pronto para carne
  • 130g de extrato de tomate
  • 100mL de água
  • cheiro-verde picado a gosto

O molho branco

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 500ml de leite
  • 15ml de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Um tablete de caldo de galinha
  • Noz-moscada a gosto

Cobertura

  • 1 gomo de linguiça de frango defumada
  • 4 fatias de muçarela
  • cebolinha picada a gosto

Modo de preparo da batata recheada de forno

  1. Primeiramente higienize, descasque e corte as batatas em rodelas.
  2. Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente e um pouco de sal.
  3. Refogue em seguida alho e cebola em óleo.
  4. Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta calabresa, orégano e tempero pronto para carne.
  5. Acrescente em seguida o extrato de tomate, água e cheiro-verde e reserve.
  6. Derreta manteiga em um fio de óleo, então refogue a cebola e adicione farinha de trigo.
  7. Adicione em seguida o leite aos poucos, sem parar de mexer, tempere com caldo de galinha e noz-moscada e reserve;
  8. Corte em seguida a linguiça em rodelas e frite em uma frigideira.
  9. Pegue uma travessa, então faça camadas de batatas, carne moída, molho branco, muçarela e linguiça.
  10. Por fim, leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos. Sirva ainda quente e aproveite.

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