Uma receita que dá água na boca, completa e fácil de fazer. Esse arroz à grega é perfeito para servir naquele almoço de família de final de semana.
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Aliás, essa receita pode ser encontrada em muitas culturas étnicas, mas também é muito fácil de fazer em casa! Então vamos a receita.
Ingredientes do arroz a grega
- 2 xícaras (chá) de arroz, lavado e drenado
- 1 pimentão verde pequeno, em fatias finas
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 1 pequeno pimentão vermelho, em fatias finas
- Fio de azeite
- 3 tabletes de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura em tiras finas
- Sal e pimenta a gosto
- 100g Ervilhas frescas
Como preparar o arroz à grega
- 1. Pegue uma frigideira, aqueça meia colher de sopa de óleo e refogue as pimentões e cenouras, mexendo sempre, até começarem a amolecer. Reserve.
- 2. Pegue uma panela média, então aqueça o óleo restante e salteie a cebola e o alho até ficar transparente.
- 3. Adicione em seguida o arroz e refogue muito bem até que fique brilhante.
- 4. Acrescente a água fervente, cubos de caldo, mexer de forma suave, abaixar o fogo e cozinhar por cerca de 15 minutos, com a caçarola tampada até a metade.
- 5. Quando estiver na metade do cozimento, então adicione a fritura reservada e as ervilhas e misture devagar.
- 6. Cubra a panela e termine o cozimento de tal forma que o arroz esteja seco e tenro.
- 7. Por fim retire do fogo e deixe descansar por cerca de 5 minutos com a panela coberta. Logo depois sirva quente o seu delicioso arroz à grega!
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