Receita de tomate refogado com abobrinha para uma refeição rápida e nutritiva

Como preparar um delicioso refogado de tomate com abobrinha em poucos passos

Esta receita de tomate refogado com abobrinha é uma opção fácil e saudável para o jantar, além de ser vegetariana e sem glúten. Faça hoje!
Tomate refogado com abobrinha

Que tal preparar uma receita leve e saudável para ter um jantar nutritivo e com poucas calorias? A receita de tomate refogado com abobrinha é perfeita para isso.

Tomate e abobrinha são ingredientes versáteis que combinam perfeitamente juntos em diversos pratos.

Esta receita de tomate refogado com abobrinha é uma opção fácil e saudável para o jantar, além de ser vegetariana e sem glúten.

Além disso, essa receita pode ser servida como acompanhamento para carnes ou como prato principal, acompanhada de arroz integral ou quinoa.

Ingredientes

  • 2 tomates médios, picados
  • 2 abobrinhas médias, cortadas em cubos
  • 1 cebola média, picada
  • 3 dentes de alho, picados
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manjericão fresco picado para decorar

Como preparar tomate refogado com abobrinha

  1. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio-alto.
  2. Adicione logo depois a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e translúcidos.
  3. Coloque em seguida os tomates picados e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que comecem a amolecer.
  4. Adicione os cubos de abobrinha e então tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  5. Mexa bem e assim, deixe cozinhar por mais 5-7 minutos, até que as abobrinhas fiquem macias.
  6. Sirva quente, decorado com manjericão fresco picado.

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