Vamos dar um toque oriental à carne de porco? Aprenda a fazer a bisteca ao molho de gengibre

Gente, esta bisteca ao molho de gengibre é uma combinação perfeita de sabores e aromas orientais que vão te surpreender.

A carne fica macia e suculenta, enquanto o molho de gengibre acrescenta um toque picante e adocicado à receita.

Como fazer a bisteca ao molho de gengibre

As bistecas de porco são temperadas com sal e pimenta-do-reino e fritas em uma frigideira com óleo de girassol. Em outra frigideira, é refogado gengibre ralado e alho picado e acrescentado caldo de galinha, molho de soja e açúcar mascavo.

Então mistura-se amido de milho dissolvido em água para engrossar o molho e volta-se com as bistecas para que fiquem bem revestidas com o molho. Finalize com cebolinha picada e sirva quente.

Ingredientes da bisteca de porco ao molho

• 4 bistecas de porco
• 30ml de óleo de girassol
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 30ml de molho de soja
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de água
• Cebolinha picada para finalizar

Modo de preparo da bisteca ao molho de gengibre

1. Tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de girassol em fogo médio-alto.
3. Adicione as bistecas à frigideira e frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem douradas e cozidas por completo. Reserve as bistecas.
4. Na mesma frigideira, coloque o gengibre ralado e o alho picado. Refogue por cerca de 1 minuto até ficarem aromáticos.
5. Adicione o caldo de galinha, o molho de soja e o açúcar mascavo. Misture bem e deixe ferver por cerca de 2 a 3 minutos.
6. Em uma tigela pequena, então misture o amido de milho com água até dissolver por completo.
7. Coloque a mistura de amido de milho à frigideira e mexa bem até o molho engrossar.
8. Adicione as bistecas de volta na frigideira com o molho e assim deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos para que as bistecas fiquem bem revestidas com o molho.
9. Por fim, adicione cebolinha picada e sirva ainda quente.

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