Gente, essa sobremesa é perfeita para o almoço de final de semana. Aprenda a fazer a torta de kiwi que combina muito bem o doce com o azedinho da fruta.
ingredientes da torta de kiwi
- 5 kiwis cortado em fatias finas
- 500ml de leite
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 20 ml de suco de limão
- 2 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- Uma xícara de margarina
- 3 ovos
- 1 xícara de raspas de limão
Como preparar a torta de kiwi
1 – Pré-aqueça o forno à 180°C. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (27 cm de diâmetro). Reserve.
2 – Reserve também 2 colheres de sopa de margarina.
3 – Pegue uma batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, uma de cada vez uma, mas batendo sempre.
4 – Coloque o açúcar, a farinha, o fermento, a margarina, as raspas e o suco do limão.
5 – Espalhe em seguida a massa na assadeira reservada e leve ao forno por volta de 18 a 20 minutos. Faça o teste do palito, espete na massa, assim que sair limpo, está no ponto.
6 – Em uma panela média, então dilua o amido de milho no leite, adicione as gemas e o açúcar e leve ao fogo médio, mas mexa sempre, desse modo até engrossar.
7 – Retire do fogo, então coloque as raspas de limão, a margarina reservada e misture bem.
8 – Por fim, espalhe o recheio sobre a massa assada e distribua decorando com as fatias de kiwi. Leve em seguida na geladeira por cerca de 10 minutos.
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