Prepare-se para se aquecer com uma sopa deliciosa e reconfortante: a sopa de batata doce nutritiva e cremosa. Esta receita é uma verdadeira homenagem às raízes da culinária, trazendo consigo o sabor reconfortante das receitas de roça, fazenda e da nossa querida vovó.
Nos dias frios, nada se compara a uma tigela fumegante dessa sopa, com sua cremosidade e o sabor adocicado da batata doce. Além de ser uma opção deliciosa, a sopa de batata doce também é incrivelmente nutritiva, repleta de vitaminas e minerais essenciais.
Ingredientes da sopa de batata doce cremosa
- 1 batatas doces médias, cortadas em rodelas e sem casca
- 1 cubo de caldo sabor carne ou legumes
- 5 xícaras (de chá) de água
- 1 cenoura pequena descascada e picada
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Pimenta do reino a gosto
- Salsa fresca a gosto
Como preparar a sopa de batata doce
Então, prepare-se para saborear uma receita que aquece o corpo e a alma, trazendo o aconchego da tradição para o seu prato.
- Pegue panela de pressão, coloque a batata doce e cenoura.
- Cubra as batatas com a água e tempere com o cubo de caldo.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo alto por cerca de 10 minutos, após o início da fervura.
- Depois que passar esse tempo, retire do fogo e espere a pressão diminuir.
- Transfira as batatas doces e a cenoura para o liquidificador.
- Coloque a manteiga e logo depois, a pimenta do reino.
- Bata por volta de 1 ou 2 minutos, assim até que fique bem homogêneo.
- Por fim, retorne ao fogo para aquecer, salpique a salsa fresca a gosto, sirva em seguida e bom apetite.
⏲ Tempo de Preparo 20 minutos
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