E aí, pessoal amante de carne suculenta e sabores deliciosos! Hoje eu trago para vocês uma receita simples e saborosa que vai conquistar o coração de todos: o bife a rolê! Prepare-se para se deliciar com um prato cheio de sabores incríveis e uma experiência gastronômica de dar água na boca.
O bife a rolê é uma daquelas receitas que todo mundo adora. A combinação de carne macia, recheada com ingredientes irresistíveis, resulta em um prato que é puro prazer para o paladar.
Utilizamos bifes de carne macia e suculenta, que são recheados com uma combinação de ingredientes saborosos, como bacon, cenoura, cebola e ervas aromáticas. Essa mistura de sabores se funde perfeitamente durante o cozimento, resultando em um prato irresistível.
A preparação do bife a rolê é tão simples que qualquer pessoa pode fazer. Basta enrolar os bifes com o recheio, prendê-los com palitos e dourar em uma frigideira. Em poucos minutos, você terá um prato delicioso pronto para ser degustado.
Ingredientes do bife a rolê
- 4 bifes de carne (coxão mole, alcatra, ou outra carne macia de sua preferência)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 fatias de bacon
- 1 cenoura média ralada
- 1 cebola média picada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho picados
- 4 folhas de louro
- Azeite de oliva para refogar
- Palitos de dente para prender os rolinhos
- 1 xícara de caldo de carne ou água
Modo de preparo passo a passo
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque em seguida uma fatia de bacon sobre cada bife.
- Espalhe um pouco de cenoura ralada, cebola picada e alho picado sobre o bacon.
- Enrole os bifes, prendendo-os com palitos de dente para formar os rolinhos.
- Pegue uma panela grande, então aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione os rolinhos de carne na panela e sele-os de todos os lados, assim até ficarem dourados.
- Acrescente em seguida as folhas de louro e regue com o caldo de carne ou água.
- Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a carne fique macia e suculenta.
- Durante o cozimento, vire os rolinhos ocasionalmente e adicione mais caldo de carne ou água, se necessário.
- Retire os rolinhos de carne da panela e transfira-os para uma travessa. Remova os palitos de dente antes de servir.
Sirva em seguida o bife a rolê acompanhado do molho que se formou na panela, arroz branco e uma salada fresca.
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