E aí, pessoal que ama uma comida leve e saborosa! Hoje vamos mergulhar em uma receita refrescante e deliciosa: a salada de batatas com brócolis! Prepare-se para aprender a fazer essa combinação irresistível que vai conquistar seu paladar e deixar sua refeição ainda mais especial.
Quando se trata de uma refeição leve, saudável e cheia de sabor, a salada de batatas com brócolis é uma escolha certeira. Essa receita traz o frescor e a textura macia das batatas, combinados com o brócolis crocante e cheio de nutrientes.
Além de ser uma opção nutritiva, essa salada é super prática de fazer. Com ingredientes simples e um tempero especial, você terá uma refeição completa em poucos minutos. É perfeita para aqueles dias em que você quer algo rápido, mas não abre mão do sabor e da qualidade.
Ingredientes da salada de batatas com brócolis
- 500g de batatas cozidas e cortadas em cubos
- 1 brócolis médio cozido e cortado em pequenos buquês
- 1/2 cebola roxa pequena, picada em cubos pequenos
- 1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 1/4 de xícara de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo passo a passo da salada caseira
- Em uma panela, cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
- Pegue outra panela, então cozinhe o brócolis em água fervente por cerca de 3 minutos, até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma tigela grande, adicione as batatas cozidas, o brócolis cozido, a cebola roxa e as azeitonas pretas. Misture delicadamente.
- Pegue uma tigela separada, então misture a maionese, a mostarda dijon e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje o molho sobre a salada de batatas e brócolis e misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos no molho.
- Prove em seguida e ajuste o tempero, se necessário.
- Transfira a salada para uma travessa de servir e decore com salsinha picada.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, assim para que os sabores se misturem e a salada fique bem geladinha.
Sirva a Salada de Batatas com Brócolis como acompanhamento ou como prato principal leve. É uma opção perfeita para dias quentes!
Uma das melhores partes dessa salada de batatas com brócolis é que ela é altamente personalizável. Você pode adicionar outros vegetais frescos, como cenoura ralada, tomate cereja ou folhas verdes, e deixar seu prato ainda mais colorido e nutritivo. Solte a criatividade e crie a sua própria versão dessa delícia!
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