Olá, amantes da boa comida! Hoje temos uma receita especial para compartilhar com vocês: carne de porco na pressão! E o melhor de tudo, essa delícia vem diretamente das lembranças e tradições da minha querida vovó!
A carne de porco, macia e suculenta, cozida na pressão com temperos selecionados, é o segredo para alcançar um resultado simplesmente irresistível. É uma verdadeira explosão de sabores que vai te transportar para momentos especiais ao redor da mesa.
E não para por aí! Além de trazer toda a nostalgia dos sabores de antigamente, essa receita também é prática e perfeita para a correria do dia a dia. Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você poderá desfrutar desse prato maravilhoso sem grandes complicações.
Ingredientes da carne de porco na pressão
- 1,5 kg de carne de porco (pernil, lombo ou outra parte de sua preferência)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de colorau (opcional)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de água
Modo de preparo passo a passo da carne de porco
- Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
- Tempere a carne de porco com sal, pimenta-do-reino, colorau, cominho e páprica doce. Então Massageie bem a carne para que os temperos fiquem bem distribuídos.
- Adicione a carne de porco na panela de pressão, juntamente com as folhas de louro. Despeje a água na panela.
- Feche a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto. Assim que começar a pressão, reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Retire a carne de porco da panela e fatie ou desfie conforme sua preferência.
- Se desejar, coloque a carne de porco em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, assim para dourar e ficar mais crocante.
Prontinho! Sirva a carne de porco na pressão acompanhada de arroz branco, feijão, salada ou outros acompanhamentos de sua preferência.
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