Gente, a receita de hoje é uma salada com abacate e tomates regadio ao azeite e suco de limão, acompanhado de um delicioso e incrível ovo pochê.
Ingredientes da salada com abacate e tomates
- 5 tomates cortados ao meio
- 1/2 maço de alface americana
- 2 ramos de tomilho
- 2 abacates
- 50 ml de azeite de oliva extra virgem
- 1 xícara de chá de vinagre
- 15 ml de limão Tahiti
Para o ovo Pochê
- 3 ovos
- 700ml de água
- 1 colher de chá de páprica doce
- Uma colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal maríssimo
- 100 ml de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara de chá de iogurte natural
- 1 colher (café) de sal Maríssimo
Modo de preparo da salada com abacate e tomates
1 – Deixe o forno pré-aquecer a 180°C.
2 – Distribua as metades dos tomates sobre a assadeira. Então polvilhe o açúcar mascavo e o sal maríssimo.
3 – Regue em seguida com azeite e coloque os ramos de tomilho dentro da assadeira.
4 – Assim leve para assar por 20 minutos ou até dourar levemente. Então reserve.
5 – Adicione 700ml de água em uma panela pequena. Assim leve ao fogo até ferver. Assim que ferver, adicione o vinagre.
6 – Ovo Pochê: Abaixe o fogo e quebre um ovo na água, mas não mexa. Assim que o ovo estiver inteiro esbranquiçado, mas com a gema mole, retire-o com uma escumadeira da água quente e mantenha em água fria até a hora de servir.
7 – Aqueça logo depois o azeite no microondas por 10 segundos.
8 – Assim misture a páprica e misture bem. Espere esfriar e junte o iogurte natural e o suco de limão. Em seguida tempere com sal maríssimo.
9 – Agora descarte o caroço do abate e corte o abacate em meia lua.
10 – Monte a salada com as folhas, os tomates assados, as fatias do abacate e os ovos pochê.
11 – Por fim, regue o molho e sirva em seguida e bom apetite
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